Herbstzeit ist Genuss-Messen-Zeit! In Zell am Harmersbach laden euch am Sonntag, 3. November, Naturpark-Wirte, Landwirte und Erzeuger aus dem Naturpark zum Genießen ein! Den Schwerpunkt bildet in diesem Jahr das Motto „Wilde Sau – Schwarzwild aus dem Schwarzwald.
Bereits zum zweiten Mal – nach 2017 – laden die Stadt Zell (Ortenaukreis) und der Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord zu einer Naturpark-Genuss-Messe ein. Am Sonntag, 3. November, dreht sich in der Ritter-von-Buß-Halle von 11 bis 18 Uhr alles um regionale Lebensmittel aus dem Schwarzwald. Ihr könnt selbst erleben, wie vielfältig diese in der Küche verwendet werden können. Dazu gehört ein buntes Rahmenprogramm. Besonderheit in diesem Jahr: Erstmals steht die Traditionsveranstaltung unter einem Sonderthema. Unter dem Motto „Wilde Sau – Schwarzwild aus dem Schwarzwald“ widmen sich Erzeuger und Gastronomen dem Wildschwein und all den leckeren Spezialitäten, die man daraus herstellen kann.
Stellten bei einer Pressekonferenz das Programm der Naturpark-Genuss-Messe vor (von links): Maria Hättich vom Zeller Stadtmarketing, Uwe Baumann von Kosmos Schwarzwald, Naturpark-Wirt Christian Lauble, Bürgermeister Günter Pfundstein und Yvonne Flesch vom Naturpark. 
Schwarz- und andere Wildspezialitäten auf dem Genuss-Markt 
Drei Naturpark-Wirte – hier Armin Hartmann vom Gasthaus zum Schützen – bieten köstliche Gerichte an – darunter auch Wildschweinspezialitäten.
Wilde Sau: Spezialitäten vom Wildschwein
„Der erste Blick fällt natürlich auf die Speisekarte unserer Naturpark-Wirte, die großen Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten haben und sich dieses Mal dem Genuss von Wildschweinfleisch widmen“, erklärt Yvonne Flesch, stellvertretende Naturpark-Geschäftsführerin. Gleich drei der insgesamt rund 50 engagierten Gastronomen sind in Zell am Harmersbach mit dabei: Armin Hartmann aus Hornberg (Gasthaus zum Schützen), Martin von Dach aus Wolfach (Restaurant & Café Hüttenklause) und Christian Lauble aus Hausach (Hotel-Gasthaus zur Eiche). Kulinarisch bleiben keine Wünsche offen – von Wildschweingulasch mit Butterspätzle und Preiselbeeren bis hin zu Wildschweinmaultaschen auf Schmorkohl reicht das Spektrum. Aber auch vegetarische Gerichte finden sich auf der Speisekarte.
Leckere Wildschweinspezialitäten – zum beispiel als Gulasch – warten auf euch. (Foto: Eva Ziatkova) 
Heimischer geht es nicht: Maultaschen gehören im Ländle einfach dazu. Das geht auch mit Wildschweinfleisch! 
Genuss-Markt
Zahlreiche Erzeuger an den Marktständen bieten zudem Wildspezialitäten zum Probieren und Mitnehmen an. Umrahmt wird das kulinarische Angebot von Live-Musik und Angeboten für Kinder. Moderator Uwe Baumann von Kosmos Schwarzwald wird die Veranstaltung begleiten und über die „Wilde Sau“ berichten. „Ich freue mich sehr, dass wir bereits zum zweiten Mal eine Naturpark-Genuss-Messe ausrichten. Nach dem Erfolg vor zwei Jahren wollen wir wieder zeigen, dass es sich lohnt, regional einzukaufen. Denn die Vielfalt heimischer Produkte ist groß“, sagt Bürgermeister Günter Pfundstein.
Frisches aus der Region auf dem Genuss-Markt in Zell. 
In Zell gehört natürlich das Hahn-und-Henne-Geschirr der Zeller Keramik dazu!
Rahmenprogramm
„Auf der Bühne sorgen die Unterkrainer, die Trachtentanzgruppe der Bürgerwehr Oberharmersbach und Stefan Polap mit seinen Schwarzwaldmusikanten für Unterhaltung“, fasst Maria Hättich vom Stadtmarketing das Bühnenprogramm zusammen. Besonders freut sie sich, dass alle Genuss-Messe-Besucher von „Hahn und Henne“ begrüßt werden: Alle angebotenen Speisen und Getränke werden auf Geschirr der Zeller Keramik Manufaktur gereicht. Für Kinder bieten Reinhard Lehmann und Schwarzwald-Guide Xaver Weber einen Bastel- und Schnitzkurs an – gemeinsam werden zum Beispiel kleine Holz-Wildschweine gebastelt. Im Eingangsbereich zeigt ein Holzkünstler, wie man mit einer Motorsäge ein Wildschwein schnitzt. Im Rahmen eines verkaufsoffenen Sonntags haben außerdem in der Innenstadt die Geschäfte geöffnet und laden mit Aktionen zum Einkauf ein. Auf dem Hobby-Künstlermarkt in der „Oberen Fabrik“ zeigen Künstler kreatives Handwerk.
Rahmenprogramm – unter anderem spielt Stefan Polap mit seinen Schwarzwaldmusikanten 
Trachtentanzgruppe der Bürgerwehr Oberharmersbach. 
In einer „Genusspause“ lohnt sich ein Spaziergang durch die historische Altstadt von Zell.
Naturpark-Genuss-Messe Zell am Harmersbach
Wann? Sonntag, 3. November 2019, 11 bis 18 Uhr
Wo? Ritter-von-Buß-Halle, Kirchstraße 17, 77736 Zell am Harmersbach
Anmeldung: nicht erforderlich. Einfach kommen und genießen!
Fragen? Einfach anrufen unter 07223 957715-0.
