Saisonales für die Speisekarte
Aktionswochen machen Appetit
Um für den Erhalt der charakteristischen Schwarzwälder Kulturlandschaft und für eine regionale Küche zu werben, stellen sich die Naturpark-Wirte jedes Jahr neuen Herausforderungen – beispielsweise im Rahmen von Aktionswochen, bei denen sich die Gastronomen speziellen Zutaten aus dem Schwarzwald widmen. So bereicherten in den vergangenen Jahren saisonale Kräuter und Blüten, Tannenhonig, Forellen, würziger Käse, Streuobst, die Naturpark-Traditionsgerichte und 'Wilde Sau - Schwarzwild aus dem Schwarzwald' die Speisekarten der Naturpark-Wirte.
Kreative Ideen für die Speisekarte
Wilde Sau-Gerichte
Schwarzwälder Traditionsgerichte
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