Schwarzwälder Genuss & Kinder-Kochkurse auf dem Naturpark-Markt in Bad Herrenalb

Auf dem Naturpark-Markt in der Kurstadt Bad Herrenalb (Landkreis Calw) können Gäste am 28. Juni (Sonntag) in die Geschmackswelt und Tradition des Schwarzwalds eintauchen. Rund 30 landwirtschaftliche Betriebe sowie Direkterzeugerinnen und -erzeuger präsentieren von 11 bis 17 Uhr auf dem Rathausplatz und der Klosterstraße Lebensmittel und Kunsthandwerk aus dem Schwarzwald. Dinnele, Honig, Holzofenbrot, Käse und Wild, Edelbrände und Wein sowie Kräuterprodukte, Kränze und vieles mehr erwarten die Besucherinnen und Besucher.

Die Naturpark-Märkte sind eine wichtige Plattform für kleine Betriebe und Direkterzeugende zur Vermarktung ihrer Produkte. Sie stärken regionale Wertschöpfung. Auf dem Naturpark-Markt in Bad Herrenalb gibt es gleich drei Highlights: die Naturpark-Kochschule, die Klima-Wanderausstellung sowie die Auszeichnung der artenreichsten Naturpark-Wildblumenwiese. Zwischen 12 und 14 Uhr begleiten zudem die Albtal Musikanten und von 14:30 bis 17 Uhr Hans-Peter Weiß den Markt musikalisch.

In dem mit einer Küche ausgestatteten Naturpark-Kochschul-Bus können Kinder ab sechs Jahren unter Anleitung mit saisonalen Zutaten aus der Region kochen. Begleitet werden sie von Koch Niklas Osner sowie der Soziologin Nina Bäurle. Gemeinsam bereiten sie einen Linsenbrotaufstrich und eine Knäckebrot-Backmischung mit vielfältigen Getreidesorten und Saaten zu.  Dabei wird das Naturpark-Mehl der Zeller Mühle aus Ottersweier verwendet. Zudem lernen sie, Gemüse haltbar zu machen.

Die Mini-Kochkurse finden stündlich zwischen 11:30 und 16:30 Uhr statt. Eine Einheit dauert etwa 45 Minuten. Die Teilnahme ist kostenfrei. Einfach beim Stand vorbeikommen und direkt mitmachen oder einen freien Platz für später sichern. Die zubereiteten Leckereien mit selbst erstelltem Etikett und die Rezepte dürfen die Kinder anschließend mit nach Hause nehmen.

An den beiden Folgetagen besucht die Naturpark-Kochschule auch die beiden Kinderhäuser Wurzelzwerge in Rotensol und Regenbogen in Bad Herrenalb, die Teil des Netzwerks der Naturpark-Kindergärten sind.

Wie der Klimawandel den nördlichen und mittleren Schwarzwald beeinflusst und welche Anpassungsstrategien möglich sind, zeigt die Klima-Wanderausstellung des Naturparks. Während des Marktes am 28. Juni führt die Naturpark-Klimabotschafterin Dr. Susanne Schaeff Interessierte durch die Ausstellung. Diese ist für Kinder und Erwachsene gleichermaßen konzipiert. Bis zum 12. Juli ist die Klima-Wanderausstellung im Kurhaus in Bad Herrenalb zu sehen. Dieses ist täglich von 9 bis 18:30 Uhr geöffnet.

Sie sind Lebensraum für zahlreiche heimische Tier- und Pflanzenarten im Schwarzwald: die Wildblumenwiesen, die der Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord in den vergangenen zehn Jahren mit Partnern angelegt hat. Mit über 150 Partnern entstanden 400.000 Quadratmeter Blühwiesen im nördlichen und mittleren Schwarzwald. Anlässlich des Jubiläums zeichnet der Naturpark auf dem Markt in Bad Herrenalb die artenreichste Wildblumenwiese aus. Beworben haben sich Kommunen, Naturpark-Schulen, ein Golfclub, Vereine, Unternehmen und Verbände.