Landschaftspflege mit Messer und Gabel

Naturpark-Wirte setzen sich mit Herz und Kochlöffel für den Erhalt der Landschaft ein.

Mit leckeren Kreationen aus heimischen Zutaten verwöhnen sie ihre Gäste.

Naturpark-Wirte kochen regional

Mehr als 40 Gastronominnen und Gastronomen aus dem Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord haben sich zu den Naturpark-Wirten zusammengeschlossen. Das gemeinsame Ziel: Die einzigartige Kulturlandschaft des Schwarzwalds zu erhalten und erlebbar zu machen. Dafür setzen sie auf regionale Partnerschaften. Die Naturpark-Wirte arbeiten eng mit erzeugenden und verarbeitenden Betrieben aus der Region zusammen. Damit tragen sie zur Wertschöpfung vor Ort bei. Und leisten durch kurze Transportwege einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz.
Was den Genuss so besonders macht: Eben noch wandert man durch Reben, Wiesen und Wälder. Kurz darauf sitzt man beim Essen und genießt genau das, was man unterwegs gesehen hat: Wein von den Reben am Wegesrand, Wild aus dem nahen Wald, Ziegenkäse von den Tieren auf der benachbarten Weide.
Auf diese Weise verbinden die Naturpark-Wirte kulinarischen Genuss mit Heimatgefühl – und schaffen Orte, an denen sich Gäste wie Einheimische mit der Region verbunden fühlen.

Küchenphilosophie Naturpark-Wirte Schwarzwald Mitte/Nord (pdf - 588 KByte)

Themen-Events im Jubiläumsjahr

Die Naturpark-Wirte haben sich 2026 als Verein zusammengefunden und feiern in diesem Jahr ihr 20-jähriges Bestehen.

Jubiläums-Genuss-Schein
Mit dem Genuss-Tour-Pass können auch Einheimische und Gäste mitfeiern. So einfach geht’s: Zwischen dem 2. Mai und dem 31. Dezember bei fünf verschiedenen Naturpark-Wirten einkehren. Für jeden Besuch gibt es einen Stempel. Beim fünften Naturpark-Wirt erhält der Gast ein kostenloses Dessert nach Wahl. Über den Genuss-Tour-Pass können die Gäste zudem an einer Auslosung teilnehmen und mit etwas Glück einen von drei Wertgutscheinen gewinnen.

Jubiläums-Aktionswochen
Dreimal im Jubiläumsjahr veranstalten die Naturpark-Wirte im Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord Themen-Aktionswochen. Im Frühjahr gibt es die Frühlings-Aktionswochen, im späten Sommer das Schwarzwälder Traditionsgericht und im Herbst die Wilde Sau-Aktionswochen. Mehrere Wochen stehen dann Gerichte passend zum Aktionswochen-Thema auf den Speisekarten zahlreicher Naturpark-Wirtinnen und -Wirte. Mehr Infos gibt's hier.

Kurzfilme mit Naturpark-Wirten

In fünf Kurzfilmen zeigen die Naturpark-Wirte, welche Produkte im Schwarzwald hergestellt werden und welche Gerichte sich daraus zubereiten lassen. In den Kurzfilmen machen die Naturpark-Wirte die Vielfalt der heimischen Kulturlandschaft greifbar: Acker und Weide, Streuobstwiese, Weinberge sowie Wald.
Von Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung bis hin zu den Verbraucherinnen und Verbrauchern zeigen die Filme die gesamte Wertschöpfungskette und die Menschen dahinter – von der Entstehung des Produkts bis zum fertigen Gericht. So wird deutlich, wie viel Arbeit und Leidenschaft für die Region und ihre natürlichen Produkte in den Gerichten der Naturpark-Wirte steckt.
Das Filmprojekt wurde in Kooperation zwischen den Naturparken Schwarzwald Mitte/Nord und Südschwarzwald sowie der Schwarzwald Tourismus GmbH produziert. Die Filme Wald, Wein und Streuobst wurden im Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord gedreht. Alle fünf Filme finden Sie auf der Webseite von Schwarzwald Tourismus.